L’émaillage des barbecues et la solidité des chariots ne craignent ni la pluie ni la salinité. Les chariots Dolcevita sont en bois dur d’eucalyptus, hêtre et frêne qui viennent des forêts tropicales régénérées et qui ne demandent pas d’ entretien particulier. Ils peuvent être tranquillement laissés de hors sans problème et s’ils sont traités avec de l’huile pour meubles une fois par an, ils semblent neufs. Il est conseillé d’utiliser la housse de protection pour mieux conserver le barbecue.