Le fonctionnement est simple et hygiénique: après l’avoir branché à une bouteille de gaz butane, on l’allume avec un seul geste grâce à l’allumage intégré, puis des brûleurs solides chauffent les grilles et les plaques en cuisant la nourriture de manière uniforme. Les barbecues sont équipés d’un système particulier de récupération des graisses qui rend la cuisson plus saine et le nettoyage pratique et rapide : plus de nourriture brûlée. La graisse s’évapore en exaltant le vrai goût naturel de la nourriture cuite sur le feu.