Ingredienti:

• 150 gr di burro
• 250 gr  Zucchero
• Circa 65 gr di cacao in polvere non zuccherato
• Un quarto di cucchiaino di sale (facoltativo)
• mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• 2 uova grandi
• 65 gr di farina per tutti gli usi
• 75 gr di noci, leggermente tostate, tritate grosse
• 2 cucchiaini di zucchero a velo

1. Chiudere il coperchio e preriscaldare il barbecue con i bruciatori regolati su alto e la cappa verso il basso finché il termometro della raggiungerà circa 200 ° C. Prepara il barbecue per cucinare indirettamente.

2. Rivestire il fondo e i lati della teglia quadrata con la carta da forno.

3. Unire burro, zucchero, cacao e sale in una ciotola e mescolate fino a quando il burro non si scioglie. Mescolare l'estratto di vaniglia. Aggiungere le uova una alla volta mescolando energicamente. 

4. Quando la pastella appare densa, lucida e ben amalgamata, aggiungi la farina e mescola con il cucchiaio di legno o una spatola di gomma. Mescolare le noci. Distribuire uniformemente nella padella foderata.

5. Infornare per 30 o 35 minuti .Raffreddare in padella. Servire cospargendo con zucchero a velo setacciato e tagliare a pezzetti.